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Sentieri Guidati

L’identità del “Tempo”

I nostri piatti sono caratterizzati da una sintonia di aromi, profumi e colori, in una costante ricerca di nuove sensazioni.

SENTIERO N° 40
12  NOVEMBRE  2026        17  GENNAIO  2027
CACCIA AL CINGHIALE: TERRINA DI CINGHIALE, PEPERONI E CHIACCHIERE SALATE
SPIGOLANDO QUA E LA': GIRELLA DI SPIGOLA E ZUCCHINE, DATTERINI E PERLE DI GRANA
573 KILOMETRI ROMA-MILANO: BUCATINI ALLA CARBONARA DEL MILANESE
NEI CAMPI IN PIANURA: RAVIOLI DI FAGIANO, IL SUO FONDO, CREMA DI ZUCCA E CAPESANTE
CHI HA INCASTRATO ROGER RABBIT: CONIGLIO DISOSSATO E FARCITO, FONDO BRUNO E PATATE
CHE PATATE!!!: CERNIA, PATATE E ZUCCA
NEL GUSCIO: GUSCIO DI CIOCCOLATO FONDENTE, BISCOTTO MORBIDO AL COCCO, BAVARESE AL MANGO EIL SUO GEL
GIRO GIRO TONDO, CHARLOTTE DI CANNONCINI: SOFFICE DI SPONGADA, CREMA PASTICCERA, CANNONCINI E PANNA
cammino breve: tre portate 55 euro
quattro passi in liberta': quattro portate 60 euro
percorso indirizzato: cinque portate 70 euro
Degustazione tre vini: 25 euro
degustazione tre birre: 20 euro