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Sentieri Guidati

L’identità del “Tempo”

I nostri piatti sono caratterizzati da una sintonia di aromi, profumi e colori, in una costante ricerca di nuove sensazioni.

SENTIERO N° 28
6   GIUGNO  2024        21   LUGLIO  2024
ROSSO CARPACCIO: CARPACCIO DI ANGURIA, PROSCIUTTO SAN DANIELE E GERMOGLI
NUDI E CRUDI!: GAMBERI ROSSI MARINATI, ACQUA DI RUCOLA E BERGAMOTTO
DAVANTI AL GOLFO DI SURRIENTO: TIEPIDA DI LASAGNA ALLA SORRENTINA
L'ORTO VICINO AL MARE: RISO CARNAROLI, BASILICO, TRIGLIA, SCAMPI E MELONE
MATRIMONIO IN CAMPAGNA: FARAONA E CONIGLIO, VERDURE AL VAPORE
COME UN PANINO: ``PATE A CHOUX``, ORATA SCOTTATA, POMODORO CUORE DI BUE E SCAROLA BRASATA
AL MUSEO; NATURA MORTA: FROLLA, CREMA AL MASCARPONE, FRUTTA FRESCA
GIRA LA TROTTOLA: TROTTOLE DI GRAGNANO ``PASTIFICIO DEI CAMPI`` AI LAMPONI, CIOCCOLATO, GELATO FIOR DI LATTE E GELATINA AL CAMPARI
quattro passi in libertà: quattro portate €60
percorso indirizzato: sei portate €80
Degustazione tre vini €25
degustazione tre birre €20
degustazione tre acque €15